Confettura Extra di Albicocche Biologica

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Si racconta che Confucio fosse solito tenere le sue lezioni radunando gli studenti in uno spiazzo verde circondato da alberi di albicocco: Per questo, l’ideogramma che ancora oggi significa “Cerchio d’educazione” contiene la parola Albicocco!

 

Da abbinare con formaggi freschi : Crescenza e Quartirolo.

La sua massima espressione rimane quella della colazione tradizionale : sulla Crostata o sul pane tostato anche imbiancato con un pò di burro.

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