La finca pertenecía al complejo de Vicarello, de donde parece que el nombre deriva de Vicus Aurelii, por lo tanto, desde la Baja Edad Antigua o principios de la Edad Media.Más tarde fue el hogar de una iglesia dedicada a San Pietro pero transformada entre el 1806 y el 1848 en la Granja de Vicarello da Paolo Cosimo Incontri hermano del más famoso obispo de Volterra Giuseppe Gaetano Incontri.
La información histórica termina con la muerte de Pericle Incontri en 1909 que deja a Raffaella Lorini, esposa Pedani, única heredera que, junto con la Granja, heredó otras 38 fincas, incluido el actual Podere Campaini, en aquel momento llamado Podere Colombaino.
Más tarde casi toda la propiedad fue dilapidada por los hijos de Pedani: Paolo, Giuseppe y Mario, los bienes fueron tomados de la Banca di Toscana en Florencia y vendidos en 1936 a la Compañía de Seguros Generali de Trieste, en la década de 1950. Con la reforma agraria, la La Autoridad de Maremma expropió algunas propieded para asignarla a los agricultores locales.
Podere Colombaino fue adquirido a principios de la década de 2000 por la Compañía Agrícola Campaini por la familia Campaini y desde 2010 recibe a sus huéspedes en el actual Podere Campaini, frente a la hermosa y mágica ciudad de Volterra.
La Compañía Agrícola Campaini está formada por Galliano, Stefania, Daiana y Cassandra Campaini y fue fundada a principios de la década de 2000 para el proyecto de recuperación y desarrollo de Podere Colombaino. Inicialmente toda la familia vivía en la provincia de Florencia trabajando desde el 1976 por su cuenta en la producción de ropa para algunas de las marcas de moda italianas más importantes. Todavia, ya en ese momento se dedicaba a la producción de aceite de oliva, pasión que, posteriormente, permitiòa la familia de plantar desde cero un olivar de 1200 olivos para la producción de aceite de oliva extra virgende la máxima calidad, ecológico e IGP.
